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mercredi, 09 août 2017

Un/Une responsable à 100%

 

Afin d'assurer les prestations de notre restaurant «Au Grain de Sel»
dans notre centre de la Roselière à Yverdon,

Le Graap-Fondation recherche

 Un/Une responsable à 100 %

 

Activités principales

-       Gérer un restaurant de 60 places
-       Assurer la confection de plats de qualité, en garantissant les processus et normes liés à ce domaine
-       Gérer l’équipe du restaurant ; cuisine, service et accueil
-       Accompagner des personnes avec des difficultés psychiques dans une démarche de réinsertion professionnelle
-       Maintenir et développer notre service de restauration auprès des entreprises
-       Participer à l’implantation du restaurant dans le quartier
-       S’impliquer dans les manifestations du centre et du Graap-F

 

Qualifications requises

-       CFC d’employé de cuisine
-       Titulaire de la licence des cafetiers-restaurateurs
-       Formation de maître socio-professionnel (MSP) souhaitée ou expérience dans ce domaine
-       Bonnes pratiques des normes HACCP
-       Expérience de 5 ans au minimum dans la gestion d’un restaurant

 

Nous offrons

Un travail varié et dynamique
Des horaires de travail en journée avec des activités ponctuelles en week-end et en soirée
Conditions selon CCT Social

 
Entrée en fonction : 1er décembre 2017 ou date à convenir

 

Votre dossier-papier complet est à envoyer d’ici le 31 août 2017 à :

Graap-Fondation
Véronique Progin
Directrice des Ressources Humaines
Rue de la Borde 25
Case Postale 6339
1002 Lausanne

 

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